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| Co-founders of Hangang Brewery, Koh Sung-yong, left, and Lee Sang-woo / Courtesy of Hangang Brewery |
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Warm-up Questions:
1. What is the most popular drink in your country? 당신의 나라에서 가장 인기 있는 음료는 무엇입니까?
2. What is your favorite drink or beverage? Why? 좋아하는 음료나 음료는 무엇입니까? 왜요?
Vocabulary and Pronunciation
1. alcoholic (adj) [ al-kuh-hol-ik ] 알코올 함유 음료
2. undergo (verb) [ uhn-der-goh ] 받다
3. brewery (noun) [ broo-uh-ree] 양조장
4. homebrew (adj) [ hohm-broo ] 집에서 누군가 만들어주는 맥주
5. colonial (adj) [ kuh-lohn-yuhl ] 식민지 주민
6. stereotype (noun) [ster-ee-yuh-tahyp, steer- ] 사람들이 어떤 사람이나 사물에 대해 가지고 있는 고정된 생각, 특히 잘못된 생각
7. mediocre (adj) [ mee-dee-oh-ker ] 평범한
8. hangover (noun) [ hang-oh-ver ] 숙취
9. strive (verb) [ strahyv ] 노력하다
10. additive-free (adj) [ ad-i-tiv ] 첨가물이 없는 식품
11. less-populated (adj) [ pop-yuh-leytid ] 소수의 사람들
Article
Makgeolli, a cloudy white rice-based beverage, is one of the country's oldest alcoholic drinks. And throughout its long history, it has undergone changes, from being traditionally homebrewed during the Joseon Kingdom to being mass-produced in factory breweries starting in the Japanese colonial rule of Korea.
This mass-produced modern makgeolli has resulted in stereotypes today that the drink is old-fashioned, cheap, mediocre, and gives the worst hangovers.
Two young entrepreneurs at Hangang Brewery, Koh Sung-yong, and Lee Sang-woo, are striving to challenge these beliefs by "rewriting the standards" and offering the real taste of makgeolli.
탁한 백미를 주원료로 한 막걸리는 우리나라에서 가장 오래된 술 중 하나이다. 그리고 오랜 역사를 통해 조선시대에 전통적으로 양조되던 것에서 일제강점기부터 공장식 양조장에서 대량 생산되기까지 변화를 겪었습니다. 현대식으로 대량 생산된 이 막걸리는 구식, 싸고, 평범하고 숙취가 가장 심하다는 고정관념을 낳고 있다. 한강맥주의 두 청년 창업가인 고성용과 이상우가 막걸리 본연의 맛을 선보이며 '기준을 다시 쓴다'는 신념에 도전하고 있다.
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The brewery teamed up with Daehan Flour Mills' main flour brand Gompyo to launch its latest product Pyomoon Makgeolli / Courtesy of Hangang Brewery
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Since its launch in June 2019, Hangang Brewery's first product Naroo Makgeolli has been creating a buzz among younger drinkers with its trendy branding and additive-free makgeolli, making it popular in the industry. The company takes more of a home-brewed approach and Naroo Makegeolli even received the best makgeolli awards early this month because of its smooth, refreshing taste.
You might say they're experts in makgeolli brewing, but two co-founders come from completely different backgrounds: marketing and architecture. Koh used to work in the marketing field for five years, before running his own café in eastern Seoul's then less-populated area Seongsu-dong. Lee had been running an architectural business for seven years before starting the brewery.
2019년 6월 출시된 한강맥주의 첫 번째 제품인 나루막걸리는 트렌디한 브랜딩과 무첨가 막걸리로 젊은 술꾼들 사이에서 화제를 모으며 업계에서 큰 인기를 얻고 있다. 이 회사는 집에서 양조하는 방식을 더 많이 사용하며 부드럽고 상쾌한 맛으로 이달 초 최고의 막걸리 상을 수상하기도 했습니다. 막걸리 양조의 전문가라고 할 수 있지만 두 명의 공동 창업자는 마케팅과 건축이라는 완전히 다른 배경에서 왔습니다. 고씨는 5년 동안 마케팅 분야에서 일한 후 서울 동부의 당시 인구가 적었던 성수동에서 자신의 카페를 운영했습니다. 이씨는 양조장을 차리기 전 7년 동안 건축 사업을 해왔다.
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| The Pyomoon Makgeolli bottling process / Courtesy of Hangang Brewery |
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The two business owners, of the same age, met when Lee took an interior design job for Koh's café building, and the two soon became friends. At that same time, Lee also quit his business, hoping to find the next step for his career. At first, they just wanted to discuss things and help each other but ended up with a new business idea - to start a makgeolli brewery.
They even took a brewing course to learn the process of hand-brewing makgeolli, its history, and its market. Then collaborated with various companies to have a new design of the bottle.
They think that Korea's great culture has been labeled with negative images so they named the brewery Hangang or Han river to make its meaning true to their purpose. Furthermore, they also plan to promote it to foreign nationals living in Korea. Also, they hope to expand the brewery into a cultural brand that provides a sense of platform for people to connect with one another.
같은 또래의 두 사장은 이씨가 고 씨의 카페 건물 인테리어 디자인 일을 하면서 만났고, 두 사람은 금세 친구가 됐다. 동시에 이명박도 자신의 경력을 위한 다음 단계를 찾기 위해 사업을 그만뒀다. 처음에는 서로 의논하고 도움을 주고 싶었지만 결국 막걸리 양조장을 차리는 새로운 사업 아이디어를 냈습니다.
손으로 막걸리를 빚는 과정과 역사, 시장 등을 배우기 위해 양조강좌를 하기도 했다. 그런 다음 다양한 회사와 협력하여 병의 새로운 디자인을 가졌습니다.
그들은 한국의 위대한 문화가 부정적인 이미지로 낙인 찍혀 있다고 생각하여 그 의미에 충실하기 위해 양조장을 한강 또는 한강으로 명명했습니다. 또한 한국에 거주하는 외국인에게도 홍보할 계획이다. 또한 양조장을 사람들이 서로 연결하는 플랫폼의 감각을 제공하는 문화 브랜드로 확장하기를 희망합니다.
Discussion
Please answer based on your opinion and always give your reason and support in your answer. 귀하의 의견을 바탕으로 답변해 주시고, 귀하의 답변에 항상 이유와 지원을 부탁드립니다.
1. Do you like the idea of starting a business with someone? What kind of business? 누군가와 사업을 시작한다는 아이디어가 마음에 드십니까? 사업의 종류?
2. Why do you think many people think that makgeolli drink is underrated? 많은 사람들이 막걸리를 과소평가한다고 생각하는 이유는 무엇이라고 생각하시나요?
3. What should be the legal age to drink alcohol? Why do you think so? 술을 마실 수 있는 법적 연령은 몇 살이어야 합니까? 왜 그렇게 생각합니까?
4. What kinds of social problems does alcohol cause in your country? 당신의 나라에서 술은 어떤 종류의 사회적 문제를 야기합니까?
5. Do you think people from different countries act differently when drunk? 다른 나라 사람들이 술에 취했을 때 다르게 행동한다고 생각합니까?
Further Discussion:
"In Vino Veritas" is a Latin phrase that in English says "In Wine There Is Truth" which means that a person who is under the influence of alcohol speaks the truth. What can you say about this old belief?
"In Vino Veritas"는 영어로 "In Wine There Is Truth"라는 라틴어 문구로 술에 취한 사람이 진실을 말한다는 의미입니다. 이 오래된 믿음에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?
Edited by: Russ
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