California Becomes First US State to Celebrate Kimchi Day 캘리포니아가 미국 최초로 김치날을 기념하는 주가 되었습니다.

Source:https://www.koreaboo.com/news/california-becomes-first-us-state-celebrate-kimchi-day-unanimously-passing-resolution/

Pre-reading questions: 

1. Do you like eating? 당신은 먹는 것을 좋아하나요?

2. What are your favorite local foods? 당신이 가장 좋아하는 현지 음식은 무엇인가요?

3. What are your favorite foreign foods? 당신이 가장 좋아하는 외국 음식은 무엇인가요?

Vocabulary 어휘

1. ferment 동사 발효 fəˈment 

-to undergo a chemical change because of yeast or bacteria 효모나 박테리아 때문에 화학적 변화를 겪습니다.

2. brine 명사 소금물을 타다 [braYHn]

-water that contains a lot of salt, used to preserve food 음식을 보존하기 위해 사용되는, 소금을 많이 함유한 물입니다.

3. anti-inflammatory 형용사 소염제입니다 ˌæntaɪ ɪnˈflæmətɔːri

-reducing pain or swelling caused by illness or injury 병이나 부상으로 인한 통증이나 부기를 줄여줍니다.

4. antioxidant 형용사 산화 방지제 ˌæntiˈɑːksɪdənt

removing potentially harmful oxidizing substances from a living thing 생명체에서 잠재적으로 유해한 산화 물질을 제거합니다.

5. digestive 형용사 소화작용을 합니다 daɪˈdʒestɪv

-relating to the process of breaking food down 음식을 분해하는 과정과 관련됩니다.

6. immune system 명사 면역 체계 ɪˈmjuːn ˈsɪstəm

-the organs and processes in the body that protect against disease and illness

Article 뉴스기사

California Becomes First US State to Celebrate Kimchi Day 캘리포니아가 미국 최초로 김치날을 기념하는 주가 되었습니다.

November 22 has officially become "Kimchi Day" in the US state of California.

The bill became law on August 23, making California the first state in the US to celebrate the South Korean national dish. California Assemblymember Steven Choi introduced the bill as a way of supporting the idea that Korea created kimchi, after some in China have said the dish is actually Chinese.

Kimchi, which is usually made using cabbage fermented in brine with garlic, chili pepper, and fish sauce, is becoming more popular in the US and around the world.

11월 22일이 미국 캘리포니아 주에서 공식적으로 "김치 데이"가 되었습니다.

이 법안은 8월 23일 법률이 되어 캘리포니아가 미국 최초로 한국요리를 기념하는 주가 되었습니다. 스티븐 초이 캘리포니아 주의회 의원은 중국 내 일부 인사들이 실제로 중국 음식이라고 말한 후 한국이 김치를 만들었다는 생각을 뒷받침하는 방법으로 이 법안을 소개했습니다.

소금물에 마늘, 고추, 생선소스와 함께 발효시킨 배추를 이용해 담그는 김치는 미국과 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다.

South Korean kimchi exports increased to a record high in the first three months of 2021, according to The Korea Herald. And Korean food, including kimchi, has been appearing more frequently on US menus since 2014, according to the California bill.

More people have also learned about kimchi's health benefits, including its anti-inflammatory and antioxidant properties and its "good bacteria," which can help the digestive system, heart, and immune system.

This was seen when kimchi sales increased in the US at the beginning of the COVID-19 pandemic.

코리아 헤럴드에 따르면 한국 김치 수출은 2021년 첫 3개월 동안 사상 최고치로 증가했습니다. 그리고 캘리포니아 법안에 따르면 2014년부터 김치를 포함한 한국 음식이 미국 메뉴에 더 자주 등장하고 있습니다.

더 많은 사람들이 또한 김치의 소염과 항산화 특성과 소화 시스템, 심장, 면역 시스템을 도울 수 있는 "좋은 박테리아"를 포함한 건강상의 이점에 대해 알게 되었습니다.

이는 COVID-19 대유행 초기에 미국에서 김치 판매가 증가했을 때 나타났습니다.

Although kimchi has only received worldwide attention in recent years, its history in Korea goes back thousands of years.

Koreans living around the world continue to make and eat kimchi as an important way to maintain their culture. The US has the largest community of Korean people living outside of Korea, with California being home to 32% of this population.

It is expected that Kimchi Day in California will be celebrated through different events, including kimchi-making classes and a Kimchi festival in Los Angeles. South Korea celebrated Kimchi Day for the first time on the same date in 2020.

비록 김치는 최근 몇 년 동안만 세계적으로 주목을 받았지만, 한국에서의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다.

전 세계에 살고 있는 한국인들은 그들의 문화를 유지하기 위한 중요한 방법으로 김치를 계속 만들어 먹고 있습니다. 미국은 캘리포니아가 인구의 32%가 거주하고 있는 등 해외 거주 한인 커뮤니티가 가장 넓습니다.

캘리포니아 김치의 날은 김장 수업과 로스앤젤레스 김치 축제 등 다양한 행사를 통해 기념될 것으로 기대됩니다. 한국은 2020년 같은 날짜에 처음으로 김치의 날을 기념했습니다.

Discussion토론

1. What are your thoughts on California's Kimchi Day? 캘리포니아의 김치날에 대해 어떻게 생각하세요?

2. Do you like kimchi? If so, what do you usually eat it with? 김치를 좋아하시나요? 그렇다면 보통 무엇과 함께 드시나요?

3. What foods would you say are a must-try for anyone visiting your country? 당신의 나라를 방문하는 사람들에게 꼭 필요한 음식은 무엇이라고 말하겠습니까?

4. What countries would you like to visit in order to try the local food? 현지 음식을 맛보기 위해 어느 나라를 방문하고 싶나요?

5. Are there any holidays in your country dedicated to a particular food? 당신 나라에는 특별한 음식을 위한 휴일이 있나요?

Further Discussion 심층 토론

1. What foods from your country are popular overseas? 해외에서 당신 나라의 음식은 어떤 것이 인기가 있나요?

2. What foods from your country would you miss the most if you moved abroad? 해외로 이사를 간다면 당신 나라의 어떤 음식이 가장 그리울까요?

3. Do you enjoy trying new foods? If so, how often do you get a chance to do so? If not, why not? 새로운 음식을 즐겨 드시나요? 그렇다면, 얼마나 자주 그렇게 할 기회를 얻으시나요? 아니라면, 왜 안 돼요?

4. Are there any foods that you eat specifically for their health benefits? 건강상의 이점을 위해 특별히 먹는 음식이 있나요?

5. What are your favorite unhealthy foods? 당신이 가장 좋아하는 건강음식은 무엇인가요?